الحميات الغذائية الشائعة

مع كثرة الحميات الغذائية ذات المصادر المختلفة حول فقد الوزن ،

أصبح من الصعب إختيار النظام الجيد أوالفعال لنقص الوزن المناسب لأسلوب حياتك . لذلك سوف نقوم بعرض بعض الحميات الغذائية الشائعة التي يجب التعامل معها بحرص وحذر شديد.

فيجب عليك إختيار النظام الغذائي المناسب لأسلوب حياتك و الذي ينصحك بزيادة نشاطك البدني و يكون منوع وشامل كل المجموعات الغذائية ولا تحتوي على أطعمة إجبارية أو ممنوعة و يجب أن يوصي بفقد الوزن من 0.5 إلى 1 كيلوجرام في الأسبوع.

من الضروري الإنتباه جيدا إلى مزايا ومساوئ كل نظام غذائي يذكر، فلذلك يجب عليك دائما تقييم المزايا والمساوئ معا وإدراكهما جيدا.

1 .حمية عالية البروتين و قليلة الكربوهيدرات ( أتكينز ) :

نظام "أتكينز" الغذائي يحتوي على كمية غير محدودة من الأطعمة البروتينية خالية الدهن ، مثل اللحوم والأسماك والبيض،بجانب كمية غير محدودة من الدهون (ومنها الدهون المشبعة كالزبدة)، مع عدم إحتوائها على أية أطعمة كربوهيدراتية، أي عدم تناول حبوب الإفطار أو البقوليات ، وتناول ثلاث حصص فقط من الخضراوات في اليوم وعدم تناول الفاكهة ، وينصح بتناول المكملات المتمثلة بالفيتامينات والمعادن لإمداد الجسم بجميع المواد الغذائية التي يحتاجها.

يتم إتباع هذا النظام الغذائي لمدة تتراوح بين 14 يوما و6 أشهر. وبعد الإنتهاء منه ، يتم تناول الأطعمة الكربوهيدراتية بشكل تدريجي للوصول لمستوى يحافظ على الوزن.

المزايا الممكنة لهذا النظام:

* فعال على المدى القصير وفقد الوزن يكون في صورة جلايكوجين وماء فقط.

* وجباتها سريعة التحضير و تحتوي على بعض الأطعمة المفضلة مثل الإفطار المقلي.

المساوئ:

* لايمكن أن يكون نظام جيد لإنقاص الوزن لفترة طويلة لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تؤثر سلبا على الكلى و نقص الكالسيوم أيضا، وكذلك كمية الدهون المشبعة العالية تؤثر على القلب.

* من الممكن أن تكون من الأنظمة المملة وتفتقر القدرة على الإشباع بالعكس من الأطعمة الكربوهيدراتية التي تؤدي إلى الإشباع.

* إن الأطعمة البروتينية وإفراز الكيتونات تساعد على إبعاد الشعور بالجوع، ولكن لإفراز الكيتونات آثار جانبية قصيرة المدى، فقد تسبب بعض الضيق، ورائحة النفس الكريهة والغثيان والدوار.

* إن الإمساك مشكلة أخرى بسبب إنخفاض كمية الألياف بالنظام و زيادة نسبة البروتينات فيه.

2 . حمية منخفضة الدهون:

تعتبر بعض الدهون أساسية لصحة جيدة، بينما تكون زيادة البعض الآخر منها مضر بالصحة. لذلك يجب أن تكون الدهون في هذا النظام دهون أحادية اللاتشبع أو دهون عديدة اللا تشبع تلك الموجودة في زيت الزيتون و زيوت الأسماك. يجب التقليل من الدهون المشبعة مثل اللحم المليء بالدهون و جلد الدجاج و منتجات الألبان كاملة الدسم وكذلك يجب التقليل من الدهون المتحولة أو المهدرجة مثل الزيوت النباتية المهدرجة الموجودة في الأطعمة المصنعة.

المزايا التي يوفرها هذا النظام:

* يتوافق مع أنظمة التغذية السليمة.

* يعمل على تحسين صحة القلب وعمله و التحكم في الوزن.

* يتناسب مع الحياة اليومية ويمكن إتباعه على المدى الطويل.

المساويء:

* إن إنخفاض الدهون لايعني دوما إنخفاض السعرات الحرارية في عبوات الأطعمة.

* يمكن أن يكون تناول الطعام خارج المنزل صعب عند إتباع هذا النظام.

* ليس جيدا أن يتم منع الدهون من النظام الغذائي.

3. حمية عالية الألياف:

إن الكمية الموصى بها من الألياف تكون من 20 إلى 25 جم يوميا وهذا النظام يوفر مايصل إلى 40 جم يوميا وأنه صحي للغاية و فعال لنقص الوزن ويتناسب بسهولة مع حياتنا اليومية.

يعتمد على تناول كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان، مثل حبوب الإفطار من النخالة أو من الحبوب الكاملة و الخبز و المعكرونة والأرز بني و الخضراوات، وأيضا يحتوي على ألياف قابلة للذوبان مثل الفواكه والشوفان والبقوليات مثل العدس والفاصوليا و البازلاء. وكذلك يحتوي هذا النظام على اللحوم الخالية من الدهن والأسماك والمكسرات والبذور. يمنع هذا النظام أو يقلل من تناول المواد السكرية والدهنية.

المزايا:

* يكون مفيد لصحة الأمعاء بسبب الألياف.

* يسهل الإلتزام به.

المساويء:

* غير جيد للأشخاص الذين يعانون من أعراض القولون العصبي.

* يمكن أن يحدث نقص ببعض المكونات الغذائية مثل الدهون والبروتينات.

* في المراحل المبكرة من هذا النظام تمتليء المعدة بالغازات و يحدث قرقرة بالمعدة و تختفي عندما يبدأ الجهاز الهضمي بالتوافق مع هذه الأطعمة.

* يجب شرب كميات كبيرة من الماء لتجنب حصول الإمساك و يحافظ على تحرك الألياف غير المهضومة، وإن زيادة مقدار الألياف دون شرب كميات كبيرة من السوائل يؤدي إلى الشعور بالإنتفاخ والكسل.

التصنيف : الرجيم